DIYは紆余曲折

現在燻製醤油作成中。サクラのスモークウッドは1つ200円くらい、知り合いがそれを丸々使い切ると調味料としては割高だと言うが自分としては食材と捕らえたほうがいいのではないかと思う。
それでグラム100円の豚肉1キロがベーコンに出来るならよっぽど安いしね。

どうも火付きが悪くたびたびスモークウッドの火が消える。湿気が多いからかはたまた今回は小さな箱でやってるから酸素が足りないせいか、とりあえず空き箱とガムテープで改造。